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涼拌熗黃豆芽怎麼做|涼拌熗黃豆芽的做法

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.76W

涼拌熗黃豆芽的做法涼拌熗黃豆芽怎麼做

食材明細

主料

胡蘿蔔 （一根）
青筍（一根）
幹木耳 （一小把）

輔料

大蒜（兩瓣）
剁椒醬 （兩湯匙）
白芝麻 （兩湯匙）
鹽（半茶匙）
糖（半茶匙）
寂靜（1/4茶匙）
香油（四湯匙）
青花椒 （一湯匙）

麻辣（口味）
拌（工藝）
半小時（耗時）
普通（難度）

涼拌熗黃豆芽的做法步驟

1、木耳冷水泡發兩小時，切絲。胡蘿蔔切絲。青筍切絲。大蒜切末
2、青筍醃十分鐘，放入盆中，胡蘿蔔絲和木耳絲用開水焯二十秒鐘，撈出過冷水，瀝乾後倒入青筍絲中。
3、往盆裡放入剁椒，糖，雞精。鹽攪拌均勻
4、鍋中倒入香油，大火，四成熟時放入青花椒，冒煙時關火，將1/3的油倒在盆裡，撒入白芝麻拌勻即可食用。

小竅門

使用青花椒只是為了讓菜品吃起來又酥麻的口感，沒有青花椒可以用紅花椒代替

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