如何做簡單又美味|羊肉紅蘿蔔餃子餡的做法

羊肉和蘿蔔是烹飪食材中的絕佳搭配，兩者一起烹飪，葷素搭配合宜，相互入味，伸手許多人的喜愛。而羊肉紅蘿蔔餃子就是其中巧妙搭配的一種，而下面要給大家介紹的就是有關於羊肉紅蘿蔔餃子餡的做法。做法並不難，有興趣的朋友來學學吧！

主料

輔料

具體步驟

羊肉浸泡沖洗乾淨

將花椒用水浸泡2小時以上

將羊肉剁成肉糜

放入料盆，加點料酒去腥

將花椒水慢慢倒進去，邊倒邊攪拌

再一點一點加入清水攪拌至上勁

加點牛肉粉增鮮，倒入適量醬油

加入少許胡椒粉提味，加入蔥薑末

最後加入鹽和調和油攪拌均勻，羊肉餡就調好了

胡蘿蔔去皮洗淨

用擦板擦成絲，倒入適量油拌勻以防出汁

將胡蘿蔔和羊肉餡合在一起攪拌均勻，餃子餡完活