準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低粉 :
100G 黃油 :
70G糖 :
20G雞蛋約半個 :
半個番薯一條 :
一條芝士 :
1-2片 輔料
具體步驟
1. 將黃油室溫軟化,加糖混合一起攪打勻,再加入雞蛋液打勻;
2. 篩入低粉,拌成光滑的麵糰,放冰箱冷藏2小時,取出擀成圓片放入派盤,整形,用叉子在底部扎些小孔,鋪一張烘焙紙在上面,再加壓一個烤模,壓平面皮;
3. 烤箱預熱後,連壓著的烤模一起,放底層200度,烤15-20分鐘;
4. 在烤派皮的時候,將番薯洗乾淨放入微波爐高火丁5分鐘,熟後取出剝皮,切成拇指公大的粒,趁熱拌入芝士片,拌勻後將芝士番薯粒放入烤好的派皮裡,再放烤箱烤5分鐘,完成。