“麻辣鹹香，土豆粉糯，牛肉入味兒，超級下飯。”
1、牛肋條切適中大小，洗一下。
2、鍋內適量清水。
3、焯兩滾兒撈出。
4、溫水洗淨浮沫。
5、鍋內油燒熱，姜蔥蒜，花椒，乾紅辣椒，冰糖炒香。
6、倒入牛肋條。
7、適量生抽，老抽，蠔油，郫縣豆瓣醬。
8、翻炒均勻上色。
9、倒入足量清水。
10、大火煮開，轉中水火燉50分。
11、加入適量鹽調味。
12、再燉10分鐘。
13、土豆切滾刀塊。
14、香蔥，小米椒備用。
15、洋蔥切成大塊。
16、土豆放入。
17、切入適量火鍋底料。
18、燉至土豆熟糯。大約十五分鐘左右。
19、放入洋蔥，小米椒，香蔥。
20、拌勻關火。
21、成品。
22、成品。
千里飄香谷
