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美味的豬肉蘿蔔餡包子如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.42W
美味的豬肉蘿蔔餡包子怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

主料

豬肉餡 :500
蘿蔔1個
麵粉 :1000

輔料

蔥 :適量
蝦皮 :適量
小蘇打 :適量
醬油適量
十三香 :適量
豆油 :適量
酵母 :5
雞精 :適量
鹽 :適量
姜 :適量

具體步驟

美味的豬肉蘿蔔餡包子怎麼做好吃又簡單 第2張

1.2斤麵粉加4-5克酵母 溫水和勻 面光 盆光 靜止發酵。

美味的豬肉蘿蔔餡包子怎麼做好吃又簡單 第3張

2.1斤肉餡里加鹽 雞精 蝦皮 醬油十三香 再逐漸的加水 一個方向攪拌。

美味的豬肉蘿蔔餡包子怎麼做好吃又簡單 第4張

3.肉餡攪拌的順滑 不成塊了加入豆油。

美味的豬肉蘿蔔餡包子怎麼做好吃又簡單 第5張

4.蘿蔔嚓絲焯水剁碎加進肉餡裡。

美味的豬肉蘿蔔餡包子怎麼做好吃又簡單 第6張

5.發好的面加4-5克小蘇打揉至蓬鬆(一定要多揉幾遍)切均勻面坯。

美味的豬肉蘿蔔餡包子怎麼做好吃又簡單 第7張

6.包子包好一定要放置10-15分鐘 讓麵粉二次發酵 看包子膨脹了再上屜大火蒸二十分鐘。

美味的豬肉蘿蔔餡包子怎麼做好吃又簡單 第8張

7.香噴噴的包子出鍋了!

烹飪技巧

拌肉餡先放水調和再放油。