美味咖哩土豆燜牛腩如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛腩洗淨了，在開水中淖一下，去掉血水和浮沫。

2. 然後大火熱油，在炒鍋里加上大片的姜塊兒，和著牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開。

3. 在牛腩湯滾了以後，把材料換到砂鍋裡，用小火慢慢兒燉，這樣燉出來的牛腩味道才香吶 。

4. 等砂鍋裡的牛腩湯燉得只剩下三分之一的時候（這大概需要兩至三個小時），就可以加入切好的土豆塊了。

5. 土豆和牛腩一起用大火煮開了，此時加入咖哩醬或者咖哩粉，再加上適量的食鹽，轉為小火同煮半個小時左右（這個過程需要不時攪拌鍋中的咖哩土豆和牛腩，讓所有材料充分入味，以及避免粘鍋）。

6. 眼看著湯汁不多收幹了，可以加少量的生抽，給菜式上點兒色，喜歡用雞精的最後加點兒雞精（我做菜是極少用到雞精來調味的，味精更是從來都不買。），然後就可以上桌品嚐啦！