麵包是一種很香軟的麵食，主要由麵粉味主料製作而成，這個猶太人哈拉麵包是很有名的，從它的名字裡就能看出這個麵包帶著些猶太人的異域味道呢。如果喜歡吃水果乾的話，可以在這個猶太人哈拉麵包做好的時候，撒上一些藍莓幹或者芒果乾哦。
主料
高筋麵粉 ：600輔料
乾酵母 ：適量具體步驟
準備食材，按配方稱量好。
猶太人哈拉麵包的做法步驟22.採用後油法揉出面筋出膜麵糰。
發酵到兩倍大，至麵糰中用手指扎洞不回縮即可。
排氣醒面15分鐘
分割麵糰成12份。
按小貼士口訣編成兩個六股辮子麵包胚。
二發30分鐘左右至面胚二倍大，刷蛋清液，並用拇指蘸水粘白芝麻壓在每股花紋上。
烤箱預熱到190攝氏度，中下層入爐烤15分鐘，調轉烤盤180度。再烤7--10分鐘，見上色金即可
出爐時檢測包體內部溫度，如達到90攝氏度以上，說明麵包熟透，否則要續烤。
取出烤盤後將麵包放晾網上至室溫，排除水汽復熟。
可以裝盤開吃了，猶太人吃辮子包不可分切，只以手撕掰開吃，象徵和平遠離刀戈戰爭！
千里飄香谷
