建議剛吃飽的話還是不要去麵包店看了，吃飽了看到這個會有點反胃，想吐，尤其是吃撐了的時候，這個歐芹香腸麵包成品出來很大塊，一個人肯定會吃不完，所以是適合出現在家庭的早餐桌上的。有時間就自己嘗試一下製作，不難，但麵包製作總會有點繁瑣。
主料
蛋液 ：75輔料
歐芹香腸 ：6根具體步驟
1.將除黃油外的主麵糰所需材料加入到麵包桶中，液體在下，粉類在上，鹽、糖、酵母分開放置；
2.將桶放入麵包機中固定好
3.開啟“生麵糰”程式，程式程序包括揉麵+發酵，總時長預設為1：40
4.程式開始20分鐘後加入室溫下軟化的黃油
5.揉麵程式結束自動進入發酵階段，蓋好麵包機蓋子即可
6.發酵完畢；
7.取出發酵好的麵糰揉勻排氣
8.分割成6份
9.分別滾圓後鬆弛10分鐘
10.取一個麵糰擀成長橢圓形
11.將歐芹香腸放到中間
12.用麵糰將香腸捲起並捏緊封口
13.用乾淨的剪刀將整形好的麵糰剪成均勻的小段，注意底部的麵糰不要剪斷
14.將麵糰挪入烤盤中，並依次將每一小段的截面按照上下方向扭轉擺放
15.同樣方式將其他麵糰整形好
16.送入溫暖溼潤處發酵至約2倍大小
17.在表面刷一薄層蛋液
18.送入預熱好的烤箱中下層，170度約15分鐘
19.出爐晾涼後密封儲存
1.配方中摻入了些低筋麵粉，這是因為這款麵包不需要那麼高的筋度，所以人為摻入低粉以降低麵糰筋度；一般製作我們平時吃的小麵包都可以這麼處理的；2.關於造型，看著好像蠻複雜的，但是實際動手操作一下就能發現其實挺簡單的，比看上去簡單多了；
千里飄香谷
