準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
多寶魚 :
1條 輔料
姜 :
適量蔥 :
適量 花椒 :
6粒蒜 :
適量 紅辣椒 :
3個 香菜 :
2棵 具體步驟
1.多寶魚去魚麟及內臟
2.蔥切段,紅辣椒整個,蒜切片,
3.薑切片
4.加油爆鍋加入幹辣椒、蔥段、薑片、加入幾粒花椒粒,爆出蔥油,然後把材料撈出,留用蔥油
5.蔥油中加入味極鮮、醋、料酒、味精(少許),鹽、材料加好後加入水一碗
6.鍋開後,加入多寶魚
7.加入多寶魚
8.大火燉30分鐘,等到魚肉發白,觀察一下湯汁發稠時加入蒜片,加入少許香菜即可出爐