![自制醬燒排骨怎麼做好吃又簡單]( "自制醬燒排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
7分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
肋排 ：
500 輔料
料酒 ：
1湯匙 姜 ：
3-5片豆瓣醬 ：
2湯匙李錦記香辣醬 ：
2湯匙老抽 ：
1湯匙 具體步驟
1. 鍋內倒清水煮開後，加入料酒，放入排骨焯約3分鐘，撈出用冷水衝淨，晾乾備用。
2. 熱鍋入油，加入薑片炒香後，加入豆瓣醬，李錦記香辣醬，小火翻炒出紅油後，倒入排骨炒勻。
3. 加老抽抄勻後，注入開水，沒過排骨約1cm。大火煮開後，蓋上鍋蓋轉小火燉1小時。
4. 筷子能輕易插入肉中表示OK了，大火收汁出鍋。
烹飪技巧
醬本身都比較鹹，因此不用加鹽，水也比一般紅燒要多放了。
千里飄香谷
