主料
輔料
具體步驟
1. 先把油燒到7-8成熱,倒入排骨炸一下,3-4分鐘左右,要翻炒,感覺排骨炸成金黃色撈出
2. 另起鍋,放入少量油,放入辣椒粉,鹽,翻炒下馬上放排骨翻炒,加一點麻油,翻炒1-2分鐘,加少量水,蓋上鍋蓋把排骨悶一下3-4分鐘左右
3. 揭開鍋,倒入孜然粉,蔥稍微翻炒一下即可出鍋