自制新鮮土豆燒排骨如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

新鮮土豆燒排骨，是家庭經常出現的一道菜，它深受大眾們的喜愛，也深受平常百姓所追捧，也是人氣很旺的。當然排骨吃起來口感軟嫩，略帶嚼勁。而它的獨特口感和土豆搭配在一起，葷素搭配，中和了營養，也是這道菜 在營養價值方面做到基本全面。這兩種食材營養價值在百姓當中也是很中肯的。

主料

排骨 ：800
土豆 ：2個

輔料

花椒 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
蠔油 ：適量
水澱粉 ：適量
幹辣椒 ：適量
八角 ：適量
蒜頭 ：適量
胡椒 ：適量
老抽 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.排骨斬斷過清水沖洗，新鮮土豆去皮切厚塊

2:鍋中燒熱水放排骨加鹽加薑片焯水,小火焯水，時間久一點,焯好水的排骨過清水沖洗瀝乾備用

3:坐鍋熱油加姜 蒜 乾紅椒 花椒煸香,.倒入排骨翻炒一會兒,加入土豆翻炒均勻

4:翻炒好的排骨，依次加入鹽 老抽 胡椒粉 少許醋，翻拌均勻後加水稍沒過排骨火小燜燒

5:排骨燒至快乾汁時，加入適量蠔油 雞精燒一小會兒後加水澱粉收計盛盤