精製蠔油茄子燒排骨如何做簡單又美味

蠔油茄子燒排骨肉層多，肉質瘦，味道足，翻炒過後經排骨逼出的湯汁色澤不僅誘人，風味更佳，有鵪鶉蛋這類食材的存在也增加了蛋白質成分，對正處於生長髮育的青少年來說這是一份極佳的營養菜食，口感極其鮮嫩，多吃茄子也可有效的保護心血管。

主料

輔料

具體步驟

1.準備各種食材，排骨是事先煮好的

2.茄子切滾刀塊，胡蘿蔔切菱形片備用

3.鵪鶉蛋煮熟備用

4.鍋燒熱後放入少許花生油

5.先把蔥末下鍋爆香，然後放入準備好的各種食材翻炒

6.依次放入蠔油、鮮貝露、精鹽和水，大火燒開後變小火燉七八分鐘加入水澱粉勾芡出鍋即可