十分誘人的蔬菜餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備一小把青菜，這次準備的是水蘿蔔葉子，有些老，烙餅時時間稍微長點。

2.加入花椒麵、鹽、芝麻，或者自己喜歡的調料。

3.和入麵粉，這步是最關鍵的一步，麵粉不能太多，麵粉多了硬，也不能太少，太少不成形。就和到圖上這樣，用筷子挑一下不會很快掉下來就可以。

4.把和好的餡料放入餅鐺。用鏟子調整成餅狀，並用鏟子壓一壓，便於成形。此時就開餅鐺的下檔加熱即可。

5.繼續加熱。

6.翻面。變成餅鐺上下檔加熱。蓋上餅鐺蓋。

7.這是蓋上蓋子之前。

8.大約10分鐘左右，這個效果，完成。時間要根據餅的情況，如果水蘿蔔葉子嫩，就不用焦黃就可以出鍋，那樣比較軟，口感比較好。

9.成品照。

10.我的早餐。

11.這是我用水蘿蔔做的成品照。

烹飪技巧

1、做蔬菜餅，主要是和麵，先放少量面，少量水，一點點往裡面加水加面，直到滿意為止。2、如果嫩蔬菜，比如角瓜、黃瓜，不用太焦黃，否則發乾。如果蔬菜比較老，可以多嘮一會，否則吃起來有些生澀。