十分誘人的香椿雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將香椿洗淨過開水焯一下

2.顏色變綠立馬出鍋，過涼水後切碎備用

3.雞蛋打散

4.將少許鹽、蔥花及切碎的香椿放入蛋糊中拌勻

5.鍋裡放少許油，倒入香椿蛋液

6.翻面

7.煎至兩面金黃即可出鍋

烹飪技巧

1.焯香椿的時候香椿一變成鮮豔的綠色即刻出鍋，時間長了不好吃；2.煎香椿雞蛋餅時要看蛋液成型之後再翻面，防止碎了。