清爆山芋梗怎麼做|清爆山芋梗的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清爆山芋梗的做法步驟

• 1、準備山芋梗一紮（我們這裡有農民拿菜場上賣，不稱重量，只說多少錢一把）

• 2、去葉，撕去外皮後折成段備用

• 3、紅椒一根洗淨後去除頭尾後用筷子將辣椒籽捅去後切成圈狀備用

• 4、鍋中加入適量的油燒熱後將紅椒圈煸香

• 5、將山芋梗倒入鍋中，迅速煸炒

• 6、將清水中加入適量的鹽、雞精和白糖調成調味汁後延鍋邊淋入，大火煮開，稍加翻炒後轉小火炒3-5分鐘即可

• 7、一盆爽脆可口的夏季小菜，清爆山芋梗出鍋啦