主料
小麥麵粉 :250輔料
鹽 :適量具體步驟
1.燙麵的步驟我就直接省略了吧,把燙好的面分成若干小劑子,按著圖片的形狀做,有點像乒乓球拍。
2.在圓形部位塗抹上油。
3.把乒乓球手柄部位逆轉到圓形球拍面部位上。
4.擀成圓形薄面皮。原諒我新手,總是不會擀成圓形。
5.有多餘的,可以放入保鮮膜,放在冰箱,隨吃隨取。
6.將電餅鐺塗抹上薄薄的油,將麵餅放入其中。待中間起泡時,可以用筷子將起泡的部位慢慢挑起。將準備好的蛋液順著挑起的入口灌進去。
7.雞蛋已經完全灌進去了,可以在上面塗上自己喜歡吃的醬料,有生菜的還可以一起卷著吃。
用這種方法省去了做油酥的步驟,簡單多了,是我去外地考試的時候,在考場大門外的小攤上學的。