香辣烤豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品。豬蹄性平，味甘鹹。具有補虛弱，填腎精，健採膝等功能。以前常聽媽媽說豬皮可以美容養顏一直不信，後來才知道豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質，非常有利於面板的吸收，確實美容呢。所以香辣烤豬蹄不僅好吃還是美容養顏佳品。
主料
豬蹄 ：300輔料
烤肉料 ：適量具體步驟
1.豬蹄斬塊，沖洗乾淨備用。
2.冷水下鍋，放入花椒。
3.倒入豬蹄，燉煮微爛。
4.燉煮微爛後，撈起豬蹄，再衝洗下。
5.把豬蹄放入碗中，加入烤肉料，料酒，老乾媽油辣椒，十三香粉，進行4小時醃製。
6.待醃製4小時後，烤箱預熱，上下火210度。
7.烤盤上鋪上錫紙，夾入豬蹄。
8.將烤盤倒入烤箱中層，烤制時間設30分鐘。
9.中途取出烤盤，將豬蹄翻面，再刷碗中剩的醬料汁。
10.時間到，燈滅，取出烤盤。
11.夾入碗中，香辣烤豬蹄這道菜就完成了。
為了讓醬料更好地入味，最好醃製4個小時左右
千里飄香谷
