1、準備好新鮮的雪裡蕻,清洗乾淨。
2、太陽下晒一天。
3、用適量的鹽揉搓至軟,醃一個晚上。
4、醃好的雪裡蕻。
5、所有的食材都切成末。
6、起鍋燒熱,下入醃菜末煸幹。
7、鏟至一邊,下油入鍋燒熱。
8、下肉末炒變色。
9、翻炒均勻。
10、加雞精、蠔油、糖、生抽調味。
11、起鍋裝盤即可,超級下飯的一道家常菜。