軟滑香綿——乾貝排骨粥圖解

作為廣東人，日常生活中怎麼可能少了粥呢？炎熱的夏季來上一碗粥也是相當享受的。今天就給朋友們分享一道營養粥，肉香四溢的排骨加上各種蔬菜一起熬煮，米粥變得更加軟糯滑口，口感極佳。開來跟我一起學習這一道乾貝排骨粥吧~

主料

排骨 ：200g

輔料

山藥 ：100g
大米 ：100g
生菜 ：1片
玉米粒 ：15g
豌豆粒 ：15g
乾貝 ：6g
生薑絲 ：2g
鹽 ：2g
清水 ：900g

詳細步驟：

第一步

將乾貝提前泡軟

第二步

將排骨放入鍋中大火熬煮

第三步

等到水開之後，撇去浮沫

第四步

撈起，瀝乾水分放到一旁備用

第五步

燒一鍋水，等到水開之後加入提前洗好的大米

第六步

等到再次煮開之後，加入排骨和生薑絲

第七步

待大火燒開後轉小火熬煮半個小時左右

第八步

將山藥洗淨削皮

第九步

然後切成小塊

第十步

同時將生菜葉切絲

第十一步

揭開鍋蓋，將乾貝、山藥、玉米粒、豌豆倒入

第十二步

煮開後再燜煮20分鐘即可盛出食用