蒜蓉和粉絲大概是美食屆的又一組黃金cp了吧~油炸過的蒜蓉鋪在漂亮的扇貝殼裡,金燦燦的,蒜香味兒能竄出去幾條街,而粉絲吸收了扇貝肉的鮮美,又被蒸得軟軟糯糯的,搭配著鮮美的扇貝肉,一口吸溜進去,滿口生香~只想為這對搭檔瘋狂點贊!
主料
扇貝 :6個輔料
大蒜 :1頭詳細步驟:
第一步
準備材料,大蒜剁成蒜蓉,紅辣椒切末
第二步
扇貝洗淨,扣出扇貝肉洗乾淨處理好,扇貝殼中選好看平整的那一半留下來,剩下的一半殼可以扔掉
第三步
粉絲提前二十分鐘剪斷用水泡軟,等份鋪在扇貝殼上,再把扇貝肉挨個鋪在粉絲上
第四步
鍋中熱油,爆香薑片,加生抽料酒蠔油白糖和一半蒜蓉炒香
第五步
盛出,與另外一半生的蒜蓉、紅辣椒混合
第六步
將調料汁均勻澆在每個扇貝上,放入蒸鍋,大火蒸六分鐘左右即可出鍋。
第七步
撒上蔥花點綴