關於三文魚南蠻漬的知識

“去日本餐廳點餐，你可能見過用日文寫的「南蠻漬け」，有粉絲問我什麼意思？日本料理的南蠻是指西方“南蠻國”，也就是現在的葡萄牙。葡萄牙美食在17世紀傳入日本，成了最早的南蠻料理，他們將蔬...

“Gravlax，直譯過來就是“鹽漬”，東歐人用海鹽和黃糖去包裹並壓榨三文魚魚柳使其脫水。鹽漬過的三文魚的肉質會更緊緻，魚味更濃。鹽漬的同時配以各類香料使魚肉的味道進一步提升！”食材明...

食材明細主料三文魚（一塊）米（適量）輔料芥末醬（適量）椒鹽（適量）蒜蓉（適量）油（適量）魚香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三文魚飯的做法步驟1、Dijon芥末醬是法式芥末醬中最好的牌子，它還有Traditional...

“三文魚是個好食物，無論是生吃還是烹調後吃都很有營養哈，今天就來兩份不同口味的三文魚吧，既簡單又美味哦~”食材明細主料三文魚（一段(厚約2cm)）鹽（適量）輔料咖哩粉（適量）辣椒粉（適量）胡椒粉（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料丁香魚：150公克洋蔥：1個幹辣椒：2根青蔥：3支醬油：100cc白醋：25cc鎮江醋：25cc味醂：25cc砂糖：20公克輔料具體步驟1.將青蔥洗淨，切...

食材明細主料魚排（200g）小土豆塊（2杯）胡蘿蔔塊（1杯）蘆筍（1/2磅）櫻桃（1/4磅）義大利瓜（1根）番茄（1/4磅）輔料鹽（適量）黑胡椒（適量）蒔蘿醬（適量）橄欖油（適量）檸檬（1個）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三文魚的做...

“寶寶吃魚太有好處了，老話就有說：吃魚的寶寶聰明，可不是嗎，吃魚能夠補充DHA，促進腦補發育。0-6歲正是大腦發育的高峰期，這樣的補腦食材可要經常吃哦。除此之外，魚類中的牛磺酸能夠讓寶寶眼睛...

“今天做的這款煎制三文魚，火候感覺剛剛好，水分被完美的鎖住，入口鮮嫩無比，熟制的香味和刺身的口感完美結合，美妙之極！若買到上好的冰鮮三文魚，家裡多數時候還是會拿來蘸生抽或芥末；三文魚生食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料味醂：50cc砂糖：20cc鯛魚片：100公克洋蔥：半顆幹辣椒：1條青蔥：1根鹽：適量低筋麵粉：適量醬油：200cc工研醋：50cc鎮江醋：50cc輔料具體...

“在市場上經常看到很大的三文魚頭賣，要價也不貴，十塊左右一斤。廣東人喜歡吃魚頭，我當然也不例外，於是，買了一隻回來，用一些雜菜燴來吃，挺香的。”食材明細主料三文魚頭（600克）南瓜（150克）西芹（15...

“三文魚是個好食物，無論是生吃還是烹調後吃都很有營養哈，今天就來兩份不同口味的三文魚吧，既簡單又美味哦~”食材明細主料三文魚（一段）輔料鹽（適量）味增（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“三文治是我家最常見的早餐，主要是方便，也能隨意配搭，各種營養也能跟上。推薦這款金槍魚沙拉，大大的蝦仁，很足料很好吃。”食材明細主料吐司（2片）捲心菜（一把）金槍魚沙拉（一勺）蝦仁（5個）輔料沙拉醬...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料竹莢魚：2條青蔥：2根幹辣椒：2根低筋麵粉：適量南蠻醋汁：1小匙高湯：200㏄醋：50㏄鎮江醋：50㏄味醂：50㏄細砂糖：30公克輔料具體...

“三文魚鱗小刺少，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，具有很高的營養價值，是輔食媽媽們的心頭好。其中含有豐富的不飽和脂肪酸，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有健腦的功...

“這個做法來自一本名為《生活》的雜誌，裡面介紹了很多菜譜，家居生活的小知識，很不錯。我不會做三文魚，每次弄得肉很柴，所以很少買，但這個烤的做法，做出來魚肉很嫩，而且很香，家人都喜歡，看來以後...

“三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚多數三文魚由河流裡的三文魚卵孵化，生長在海邊養殖場。三文魚常以新鮮或冷凍的切片、魚片或整條方式出售。三文...

“三文魚、一魚兩吃。，”食材明細主料三文魚（適量）麵粉（適量）澱粉（適量）輔料料酒（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）油（適量）雞蛋（適量）芥末醬（適量）番茄醬（適量）沙拉醬（適量）蔥（適量）姜（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗...

“三文魚中的營養不用我介紹相信大家都知道，再配上營養豐富的南瓜，給寶貝們吃對於孩子們的成長有極大的好處。我將這些食物蒸熟、切碎，也可以對付那些在吃飯時挑挑揀揀的寶貝們。少油、少...

食材明細主料三文魚（200克）輔料豆豉（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）橄欖油（適量）法香（適量）紅甜椒（適量）黃甜椒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆香三文魚的做法步驟1、製作這道菜的材料。2、...

“和家裡小MM去買菜，看到很新鮮漂亮的三文魚買，小傢伙纏著要買，於是就買了一塊。她喜歡日本餐，去日本料理吃東西比點的就是紫菜卷和烤三文魚，這次自己回去煎給她吃吧。然後，還買了她喜歡的烏...

食材明細主料三文魚（200g）櫻桃胡蘿蔔（2個）輔料苦菊（2顆）黑胡椒粉（1-2g）橄欖油（15g）海鹽（1-2g）茴香絲（3-5顆）檸檬（半個）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）三文魚沙拉的做法步驟1、準備食材。2、三文魚片...

“朋友給快遞了一條超大的三文魚，就開始各種吃。”食材明細主料吐司（適量）三文魚（適量）包菜炒蛋（適量）輔料芝士片（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三文魚三明治的做法步驟1...

“快點來試試看吧！”食材明細主料小竹莢魚（8條）洋蔥（小型1個）紅蘿蔔（適量）沙拉油（適量）輔料澱粉（適量）調料醃漬用醋汁（適量）清酒（100cc）味淋酒（100cc）醬油（100cc）醋（100cc）昆布高湯（100cc）白糖（1大匙）魚香（口味）炸...

要選新鮮的三文魚。新鮮的三文魚有清晰純淨的魚眼，鮮紅澤亮的魚鰓，彈性結實的魚體，線條分明、勻稱完整的魚肉。野生三文魚偏光滑，養殖的三文魚有斑點。如果三文魚魚眼渾濁，魚身體毫無彈性、...

“集營養，美味，顏值於一身的蓋飯🍛孩子超愛吃😋”食材明細主料三文魚（1塊）雞蛋（3顆）火腿（2片）南瓜（1塊）輔料熟米飯（隨意）調料牛奶（1杯）鹽（1小把）芝士（2片（可不加））黑胡椒（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普...