排骨煲仔飯——比臘腸煲仔飯更香圖解

排骨煲仔飯是很多美食愛好者心尖上的硃砂痣，主材的湯汁慢慢滲入香米中，尤其剛剛揭開鍋蓋的一剎那，鋪面而來的香氣早已讓你口水橫流，排骨肉質鮮美，芋頭軟糯爽口。此菜烹飪難度適中，自己親自動手做要比直接在外面吃更加健康衛生，喜歡的小夥伴趕緊行動起來吧。

主料

香米 ：適量
肋骨 ：適量
香芋 ：適量

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：少許
雞粉 ：少許
澱粉 ：少許
生抽 ：醬油
醬油 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備材料

第二步

姜蒜切末，香芋去皮切成約1-2釐米見方的丁

第三步

排骨沖洗幾次至無血水，加點清水、1勺料酒、少許鹽、雞粉、約1勺澱粉，和姜蒜一起抓勻，抓至水分被吸收然後加點油拌勻

第四步

香米清洗後加1.2倍的水，倒進蘇泊爾黑陶釜電飯煲

第五步

選擇煲仔飯功能，按黃色鍵開始煮飯

第六步

電飯煲發出提示音時倒入香芋和排骨鋪平，在按下黃色開關鍵繼續

第七步

結束後淋點生抽醬油，撒上蔥花，把鍋巴翻起來拌勻就可以美美的享用了