酥麻餅乾怎麼做|酥麻餅乾的做法

“聽說，酥麻籽還可以用於做餅乾？就有點像表面沾滿芝麻餅乾的做法？然而，網上搜尋一圈，一無所獲。索性不去理會是否真有此事，按照中式點心中芝麻餅乾的做法，將芝麻換作酥麻籽，自創一個酥麻餅乾。
啟動懶人切糕模式，懶得去用模具卡出形狀，寧可花點心思，擀得橫平豎直，手起刀落，切成方塊。
酥麻籽比芝麻大，形狀略圓，嵌在麵餅上，讓人想起卵石路來。不過，這一個個方塊，稱不上路，充其量只能算做卵石地墊。沒事兒上面踩踩，做個足底按摩？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥麻餅乾的做法步驟

• 1、用料

• 2、將白糖，蜂蜜，水，小蘇打倒入大碗，攪拌至溶化

• 3、加入玉米油

• 4、充分攪打至乳化

• 5、篩入低筋粉

• 6、調成軟硬適度的麵糰

• 7、擀成約0.5釐米的方形

• 8、表面刷水

• 9、撒滿酥麻籽

• 10、用擀麵杖輕輕壓平

• 11、切成3X4釐米的方塊

• 12、擺入烤盤

• 13、放入烤箱，中層，上下火200度，烤約10-15分鐘

• 14、表面成黃褐色，出爐

小竅門

沒有酥麻籽，可以用芝麻等其它堅果替代，製作成不同口味的餅乾。
撒滿酥麻籽後，用擀麵杖輕輕碾壓，可以防止烘烤後脫落。