“做過多次餅乾,從沒嘗試過新增全麥麵粉的餅乾是什麼味道,某天想讓小朋友給朋友家孩子帶點小零食嚐嚐,開始打算做曲奇,後來想這個已做過多次,糖粉相對比較高甜味重,還是換換口味更好,想來想去就嘗試了這個配方,沒想到第一次做就非常成功。”
1、無鹽黃油室溫下軟化,加入白砂糖和鹽用打蛋器低速打至稍變色狀態
2、分次加入雞蛋攪打均勻
3、將低筋麵粉、泡打粉、全麥麵粉等篩入其中,用刮刀翻拌均勻,加入黑芝麻翻拌均勻
4、用勺子取1勺子麵糊放手上隨意按壓成小圓餅,放烤盤上
5、烤箱提前預熱,烤盤放入中層180度烤20分鐘左右出爐。