“一直對滿是芝麻的食品情有獨鍾，那一股濃香讓人慾罷不能。這一款芝麻燒餅含水量大，吃起來外酥裡嫩，值得一試！”
1、將中筋粉、白糖和酵母混合。
2、加入溫水。
3、用蛋抽攪拌均勻。
4、蓋保鮮膜，靜置半小時。
5、在20克麵粉中加入鹽、五香粉和胡椒粉，混合均勻。
6、澆入熱油。
7、攪拌均勻，備用。
8、醒發好的麵糊大約是原先的兩倍大。
9、在臺面上放多一些麵粉，將麵糊放在麵粉中。
10、用手將四周的麵糊往中間攏。
11、翻面，用擀麵杖擀成大約半釐米厚。
12、表面抹油酥。
13、捲起，儘量卷實。
14、平均分成8份。
15、將每份拉長，三折。
16、表面刷少許水。
17、像包包子似的將四周攏起，捏緊。
18、放入芝麻盤裡，輕輕按壓。
19、表面刷適量水。
20、翻面沾芝麻。
21、將所有餅坯做好，靜置10分鐘。
22、不粘鍋裡放適量油，將餅坯放入鍋裡，小火煎。
23、底部上色後翻面。
24、蓋上鍋蓋小火煎。
25、兩面反覆煎至上色均勻。
26、出鍋裝盤，趁熱享用。
27、成品圖。
28、成品圖。
29、成品圖。
1.新手可以少加些水，更好操作，但會影響一點鬆軟度。
2.做好的餅坯一定要靜置，成品才會鬆軟。
千里飄香谷
