鹽烤三文魚腩怎麼做|鹽烤三文魚腩的做法

“肥美的三文魚，鮮嫩多汁，除去切片生食外，其實其他的做法也很多，在外面用餐時就嘗試了香煎三文魚，味道極好，但在家裡，不懂煎魚和怕油煙的我，發現了一個能吃到香滑三文魚的好辦法——烤。做法簡單，費時極少，如果你也喜歡三文魚，一起來吧，絕對讓你的味蕾體驗一個享受的樂趣。



三文魚，是深海魚類其中一種，含有豐富的不飽和脂肪酸和Ω_3，對心腦血管有保護作用，捕食野生三文魚是被限制的，大多數的三文魚是在海邊養殖場繁殖而來，三文魚的吃法多種多樣，除了自創的鹽烤，我還把魚蓉拌肉沫，煎魚餅，也是一道極滋味的下飯菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽烤三文魚腩的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、三文魚腩洗淨後，用鹽塗抹均勻，擠些檸檬汁，醃製30分鐘

• 3、洋蔥和西紅柿洗淨後，切片，用橄欖油和椒鹽拌好備用

• 4、烤盤上鋪錫紙，均勻地掃上一層油

• 5、依次碼好三文魚腩，灑上切碎的羅勒葉，鋪好洋蔥和西紅柿片。烤箱預熱至180度，烤15分鐘。

• 6、新鮮出爐的腩條，魚油被烤得滋滋作響，濃郁的香味撲鼻而來

小竅門

三文魚有魚類的腥味，如果對魚腥敏感的話，可加料酒醃製。

烤魚的時間不宜過長，通過正當渠道購買的三文魚有品質保證，完全可以放心食用。

烤好後一定要趁熱吃，放涼後魚腥會漸濃。

因為三文魚油稍為油膩，最好伴著蔬菜一起吃，以減少油膩感。