梅花酥餅乾怎麼做|梅花酥餅乾的做法

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

梅花酥餅乾的做法步驟

• 1、黃油軟化後加入糖粉和鹽攪拌均勻，不需要打發

• 2、分次加入蛋黃攪拌均勻成很粘稠的糊狀。

• 3、篩入低筋麵粉揉成麵糰，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘。

• 4、冷藏後的麵糰有點硬，這樣才方便後續的操作

• 5、案板撒麵粉防沾，把麵糰擀成薄片。

• 6、用模具按出梅花形狀。

• 7、餅乾擺在鋪了油布的烤盤上，進預熱好的烤箱中層烤10分左右，邊緣上色即可。

小竅門

1、烤到邊沿變色即可，不要烤過了。
2、餅乾儘量擀薄些。