香酥小餅乾怎麼做|香酥小餅乾的做法

“之前做過幾款餅乾都是家人喜歡吃的，今天又做一款香酥餅乾做為餐桌小零食，形狀可愛，脆香可口。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

香酥小餅乾的做法步驟

• 1、將雞蛋、菜籽油、白糖放入盆中。

• 2、攪拌至白糖溶融化。

• 3、篩入低筋麵粉、細玉米麵粉、澱粉的混合物。

• 4、攪拌至此狀。

• 5、再用手揉至均勻(不必過度揉)。

• 6、將麵糰擀成適度薄厚的餅皮，用模具扣出任意形狀，我扣出的是心型。

• 7、取出扣好的心型餅乾坯放入烤盤中，夏季溫度高，可以把扣好的麵餅先放入冷藏室凝固後好取一些。

• 8、剩餘的邊角料雨擀成餅扣出形狀。

• 9、將餅乾坯放入另一烤盤中。

• 10、烤箱先預熱5至10分鐘，放入烤盤，上火170度上火160度烤18至20分鐘。

• 11、香酥餅乾出爐。

• 12、烤了兩盤。

• 13、香酥餅乾形狀可愛，脆香可口，是家中餐桌的小零食。