在寒冷的冬天能夠喝上一碗暖烘烘的冬瓜湯是一件多麼滿足的事情呀!小編最近特別喜歡喝冬瓜湯，冬瓜湯清淡可口，冬瓜中含有維生素C以及脂肪酸等多種營養物質。最近小編也開始研究冬瓜燉什麼好吃。於是去嘗試了各種各樣的冬瓜燉煮做法，下面可以寫一些做法供大家參考!
冬瓜燉什麼好吃
一、冬瓜燉排骨
材料：豬肋排、新鮮冬瓜、大蔥切段，生薑切片，鹽、料酒
1.排骨洗乾淨，切成小塊備用。冬瓜洗乾淨，切塊備用。
2.在鍋中倒入適量的冷水，然後把洗淨的排骨放進去中火煮。
3.煮沸之後，水面上會浮一些血泡，把這些血泡清理出去，繼續煮排骨。
4.等排骨煮到七八成熟的時候放入冬瓜繼續燉煮。
5.在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。
6.燉至冬瓜變軟之後，可以適當加些薏米或者紅棗。這些加料因人而異哦!
二、冬瓜燉雞湯
材料：雞肉，冬瓜，蔥花，姜，鹽
1.在鍋中加入適量清水開始焯雞肉，為了去除雞肉中的血水。
2.把雞肉撈出瀝乾淨水分，冬瓜切成小塊備用。
3.把雞肉、冬瓜、薑片、放入燉盅裡，加入水沒過這些食材。
4.放入燉鍋中燉一個半小時之後加入適量的鹽、雞精等調味。
5.最後可以加入蔥花。
三、冬瓜燉豆腐
材料：油、醬油、八角、雞粉、冬瓜、豆腐、蔥薑蒜、鹽、辣椒
1.冬瓜洗乾淨後去皮和籽切成小塊，豆腐也切成小塊備用。
2.蔥姜也切好片，切好蒜末備用，鍋中放入適量的油，油溫六七成左右，把豆腐放入鍋中炸。
3.等豆腐炸至兩面金黃撈出瀝乾，將油盛出，注意要留有少許底油燒熱，將八角、辣椒和蔥姜放進鍋中爆香。
4.爆香之後倒入冬瓜進行翻炒，倒入適量的醬油翻炒。
5.翻炒均勻之後倒入豆腐塊開始燉差不多十五分鐘，撒入蒜末和鹽，關火盛出即可。
四、冬瓜燉羊肉
材料：冬瓜，羊肉，香菜，蔥，姜等調味料
1.把羊肉切成小塊，在沸水中焯透，撈出洗淨。
2.冬瓜也用同樣的方法焯熟，羊肉和冬瓜都瀝乾水備用。
3.把鍋加水開火煮，把羊肉和一些調味料蔥、姜、鹽加進去適量。
4.燉到八成熟左右，把冬瓜放進去。
5.燉到熟爛的時候，把蔥、姜塊揀出來不用。
6.最後加點雞精，撒點胡椒粉、香菜末，淋上香油，出鍋就好啦。
冬瓜燉什麼好吃？五花八門的冬瓜燉煮，讓冬瓜也能妙筆生花哦!相信看了這麼多種燉煮冬瓜的方法，大家肯定都心動了，心動不如行動，大家可以在家嘗試做哦!味道鮮美至極，喝到胃裡也是帶著暖氣，在這個寒冷的冬天。自己一個人喝湯也能覺得溫暖，當然煮給家裡人吃，大家都能得到心的溫暖哦!
千里飄香谷
