主料
輔料
具體步驟
1.蛤蜊洗乾淨後泡在水裡半小時以上
2.絲瓜去皮,沖洗乾淨,切成塊
3.鍋里加入清水,水開後放入絲瓜
4.然後再倒入蛤蜊
5.攪拌均勻
6.蛤蜊大部分都張開殼的時候,加入適量食鹽
7.加入適量白糖,出鍋
烹飪技巧
1、儘可能的讓蛤蜊浸泡在水裡的時間長點,這樣可讓它殼裡面的泥沙吐乾淨。
2、讓蛤蜊與沸水儘量接觸,這樣可使每個蛤蜊殼都能張口。