美味的花蛤蒸絲瓜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的花蛤蒸絲瓜是由絲瓜和花蛤搭配為主要食材製作而成的一道美食，製作方法十分的簡單有趣，製作好的美味的花蛤蒸絲瓜加上適量的芝麻來提味，這樣吃起來更加的鮮美，融入了絲瓜的香味，也是十分的有味道，色味俱全，讓人垂涎欲滴。

主料

絲瓜 ：1根
花蛤 ：18只

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：1湯匙
香菜 ：少許
料酒 ：少量
油 ：適量
蠔油 ：半湯匙
生薑 ：適量
紅椒 ：少許

具體步驟

1.材料；

2.絲瓜去絲斜切厚片，加少許油拌勻待用；

3.鍋中燒開水放入洗淨的文蛤加料酒、鹽煮開殼撈出；

4.然後取肉；紅椒切絲；香菜切段；姜切絲；

5.蛤蜊肉碼放在絲瓜片上；

6.水開後上蒸鍋蒸五分鐘即可出鍋，撒上紅椒絲；

7.鍋中放油煸香薑絲，放入鹽、醬油和蠔油；

8.拌勻好淋在盤上，撒上香菜段即可。

烹飪技巧

絲瓜拌點兒油然後再蒸可保持綠色不變黃。