美味的孜然大龍蝦年糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

孜然大龍蝦年糕是由龍蝦和年糕為主要原材料，搭配生抽等配料烹飪而成的一道菜。大家在家就可以試著做一下哦，簡單易上手。鮮嫩的龍蝦肉質鮮美，年糕微辣柔軟。製作的程式不多，原材料也簡單普通。相信小孩子們都很喜歡吃。喜歡的朋友快試試做吧。

主料

澳龍 ：2只
韓式年糕 ：1袋

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
玉米 ：適量
蔥 ：適量
蒜頭 ：適量
料酒 ：適量
青豆 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.龍蝦解凍

2.龍蝦背部剪開，方便切開

3.龍蝦腹部腳剪去

4.龍蝦先一切二，再切成塊，放入料酒，孜然粉，生粉，一點生抽，醃漬20分鐘

5.年糕用小鍋煮小火煮

6.切配好蔥薑蒜

7.鍋內少油，起油鍋

8.蔥薑蒜煸香，倒入龍蝦，加點酒，翻炒

9.翻炒3分鐘後倒入年糕，加點生抽，一起翻炒

10.注意別沾底，加點水，略煮一下，讓龍蝦熟，也讓年糕入味，快裝鍋前撒入玉米粒

11.同時胡蘿蔔片煮熟，撈出，圍邊，龍蝦年糕裝盤，撒上綠色蔥花，鮮香美味的孜然大龍蝦年糕就上桌了！

烹飪技巧

年糕先煮，龍蝦要醃漬