![家常油悶大蝦怎麼做好吃又簡單]( "家常油悶大蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
海蝦 ：
適量 輔料
蔥薑蒜 ：
少許鹽糖 ：
少許老抽 ：
適量 醋 ：
適量料酒 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
1. 將海蝦沖洗，剪去蝦鬚，將蝦背剪開，抽出沙線
2. 蔥薑蒜洗淨後切成片
3. 取一深碗，將蝦碼入後加蔥薑末
4. 加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至沒過蝦，拌勻後醃10分鐘
5. 鍋熱後加少許油，油熱至7成，撈出海蝦進行翻炒
6. 蝦兩面發紅後倒入醃製的湯汁燜3分鐘
7. 收汁後加鹽調味即可
烹飪技巧
蝦不宜與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。
千里飄香谷
