特色菜油悶大蝦如何做簡單又美味

油燜大蝦是一道在百姓餐桌上非常常見的家常菜。油燜大蝦，顧名思義是以新鮮的大蝦作為製作這道菜的主要原材料，用燜制的烹飪方式進行加工製作而成的一道菜。油燜大蝦成菜菜色油亮誘人，入口口感爽脆鮮嫩，是一道色香味俱全的家常美食。

主料

輔料

具體步驟

1.大對蝦兩隻

2.清洗乾淨去除內臟，

3.薑片切好備用

4.鍋裡放油，放入薑片，

5.放入大對蝦，

6.用熱油澆蝦身，直直蝦身彎曲。

7.放入料酒，味極鮮，糖，老抽，

8.做好了，雖然不美觀，但口感很好，皮是脆的，很入味

烹飪技巧

油溫保持六十度左右放蝦，可根據自己喜好放老抽多少