家常油燜大蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1匙糖1匙醋1匙澱粉生抽小半碗清水半碗，做出調味汁。

2. 處理蝦，剪須開背並用牙籤挑出蝦線，洗淨放入盆中加入適量料酒拌勻待用。

3. 點火下油放蝦煎到金黃出鍋，會出紅色的蝦油。

4. 新增適量油繼續下大蔥段爆香，倒入調味汁，下入煎好的蝦翻勻，加少許鹽，小火蓋蓋燜2分鐘，中火收汁。

5. 裝盤，注意時間，汁多留些別幹了，拌飯吃非常香。

6. 大功告成，開動吧！

烹飪技巧

調味汁澱粉別多了，我第一次做，稍微稠了點，後面收汁時間也稍微長了點，所以汁比較稠，不過拌飯吃很香的，大家注意時間掌握即可。