主料
輔料
具體步驟
1.對蝦去頭部沙包、背部沙線,將蝦鬚整理整齊
2.放鍋裡煎至蝦身變紅,撒上蔥薑絲
3.放料酒、鹽、白糖、高湯,小火?入味,放雞精、香油
4.完成
烹飪技巧
製作時間不宜過長,免得蝦肉不夠鮮美