家常菜油悶筍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先將筍殼去除，把筍洗乾淨，瀝乾水份；

2.取一根筍放在蒸板上，有刀拍扁並切成小短；

3.起油鍋，燒這個菜，油要比往常炒菜略多些，倒入筍；

4.翻炒至筍變色後加入適量的老抽和生抽

5.再加入白糖

6.繼續翻炒至熟；先把筍盛起來

7.撒入蔥花並將湯汁倒入即可

烹飪技巧

筍的保鮮期很短，最好當天買當天吃