蔓越莓辮子包，是一道美味的麵食美味，其做法不僅簡單，而且營養豐富，口感酥鬆鮮美，香氣四溢，令人垂涎欲滴，口齒留香。其獨特的口感也是深受人們的喜愛，值得一試的美味。美好的一天從一份可口的蔓越莓辮子包開始，真是美味誘人，回味無窮。
主料
牛奶 ：130輔料
蔓越莓 ：100具體步驟
1.先將用到的材料準備好
2.把蔓越莓果乾用少量開水泡上
3.一分鐘後把蔓越莓控水晾乾表面，可以用廚房紙吸乾表面水分。
4.先放牛奶、雞蛋、白糖、鹽，蛋液留出5g最後刷面。
5.加入全部麵粉，啟動活面程式活成麵糰，用乾淨的溼毛巾蓋在內桶上面靜置2小時。
6.兩小時後檢查麵糰狀態，拉扯後也可看到粗膜，放酵母。
7.分次放色拉油，啟動和麵程式。程式結束後，檢查麵糰狀態，可以拉出大的手膜，即使拉破，邊緣也略顯圓滑。
8.啟動酸奶程式加熱，加快麵糰發酵，等待麵糰發到手指按下不反彈即可。
9.拿出麵糰簡單揉勻排氣
10.分成5份，蓋上保鮮膜靜置使麵糰鬆弛15分鐘。
11.先拿一塊麵團擀成長舌狀
12.像疊被子一樣疊起來。
13.重複3次擀開疊起來。
14.再次擀成長舌狀，均勻撒上蔓越莓。
15.分別從一頭捲起，收口在最下面，儘量卷實一些。
16.取一塊用手按長一些
17.留出一頭不切斷，分割成3條。
18.編成辮子狀，收口儘量捏牢。
19.每一塊重複編成辮子
20.放入金色不粘烤盤
21.放到烤箱加熱等待二發
22.二發到八成時從烤箱取出
23.刷上薄薄一層蛋液
24.送入烤箱170度，30分鐘。
25.烤到表面上色後及時加蓋錫紙。
26.烤好的麵包立刻脫模，晾到不燙手時，用保鮮袋裝起，抹平收口，這樣可以使麵包在食用時變軟。
27.喧軟拉絲，很成功。
千里飄香谷
