主料
高筋麵粉 :360g輔料
黃油 :35g具體步驟
1.準備食材
2.除酵母和黃油之外,將其它的材料混合攪拌成團,加入酵母,啟動和麵程式
3.一次和麵結束後加入黃油再次啟動和麵程式
4.兩次和麵結束後,麵糰發酵至兩倍大
5.加入蔓越莓揉均勻
6.麵糰分等分大小
7.取一面團擀平
8.從上至下捲起
9.從中間一切為二
10.依次做好的麵包坯
11.進烤箱進行二次發酵
12.發酵完成後表面刷一層蛋洽液
13.烤箱預熱180度,中層,烤20分鐘左右
14.美味出爐
由於麵粉的吸水量不一樣,牛奶不要一次加完,要邊加邊觀察,如果稀了就不要加完。