可口的蔓越莓蒸蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

夏天天氣熱不想吃飯，吃點兒甜點就非常不錯，加點蔓越莓做些蔓越莓蒸蛋糕，蒸蛋糕做法簡單，要準備的食材也少，吃起來口感鬆軟香甜，而且營養豐富既有水果維生素，又含有蛋白質，這是一款最適合老人孩子食用的點心，趕緊在家裡做起來吧。

主料

泡打粉 ：1
蔓越莓 ：10
雞蛋 ：2個
低筋麵粉 ：50
香精 ：3滴
糖粉 ：50

輔料

油 ：15ml

具體步驟

1.準備食材

2.雞蛋放入無水乾淨盤中，隔50度溫水打發雞蛋，打到劃8字不會馬上消失即可

3.像這樣拉起蛋抽蛋液慢慢滴落

4.加入食用油，翻拌均勻

5.在加入食用香精3滴（沒有可以省略）

6.在加入過篩低粉和泡打粉翻拌均勻

7.最後加入切碎蔓越莓翻拌均勻（只加2/3）

8.把蛋液擠入小蛋糕模具，把剩下少量蔓越莓幹撒表面，放入蒸籠屜

9.鍋中放水，水開放入蓋上蓋大火蒸8分鐘，關火燜5分鐘在拿出來

10.蒸熟後自然放涼

11.脫模後喧喧軟軟

烹飪技巧

隔水50度水打發雞蛋