可口的椰蓉和蔓越莓幹如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

可口的椰蓉和蔓越莓幹是由麵粉和椰蓉還有蔓越莓搭配製作成的一款餅乾，吃起來口感順滑，奶香味濃，冷藏後口感更好，製作的時候可以根據自身的口味加入一些芒果來點綴一下，另外大家在製作的時候要注意乳酪要和牛奶隔熱水融化的。

主料

蛋液 ：33
低筋麵粉 ：90
黃油 ：70
糖粉 ：30

輔料

蔓越莓 ：15
椰蓉 ：10

具體步驟

1.備齊材料

2.黃油室溫下軟化至20度加入糖粉打至膨鬆

3.分三次加入蛋液

4.每加一次攪拌均勻後再加入下次

5.篩入低筋麵粉攪拌均勻

6.蔓越莓洗淨切碎

7.加入黃油麵糊中，再加入椰蓉

8.再次翻拌均勻

9.將麵糰裝入保鮮袋中

10.用擀麵杖擀成長方形薄片，冷藏定形後取出

11.剪開保鮮袋，扣到烤盤油紙上，撕掉保鮮袋，然後用刀切成長條

12.移入烤盤中

13.預熱烤箱175度，中層上下火烤約20分鐘左右

！出爐。

烹飪技巧

麵粉一定要過篩，這樣麵糊攪拌起來不容易結塊，更方便與別的食材混合。