「懶人版」辣子雞丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.一隻雞腿就夠了

2.將雞腿切丁，骨頭切段，放入少許花椒、鹽、料酒攪拌後醃製1—2個小時

3.把幹辣椒切段

4.油倒入鍋中燒熱

5.把醃好的雞丁倒入油鍋中翻炒至金黃，加入適量老抽提色，然後起鍋留油，把準備好的蒜片薑片放入鍋中炒香然後放入幹辣椒一起炒

6.炒至香味飄出，即可起鍋

烹飪技巧

這是第一次做，太慌忙，所以忘了加入老抽提色，因此顏色不是很好看，記住老抽不能太多，否則會影響雞肉的味道，如果不是很喜歡吃辣，或者喜歡吃很辣，可以根據自己的喜好增減幹辣椒的量。