準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
山藥 :
200 輔料
生粉 :
適量 香菜 :
10 大蒜 :
10 橄欖油 :
適量海鮮
醬油 :
適量魚露 :
適量 小蔥 :
5朝天椒 :
10 具體步驟
1.備材料,山藥去皮切塊用鹽水泡一下,其他材料切碎
2.山藥塊放鍋內蒸至熟透
3.熱鍋,下橄欖油
4.熟透的山藥晾涼後粘上生粉
5.下粘上生粉的山藥塊兩面煎至金帶黃,盛起
6.原鍋再下點橄欖油,爆香蒜、辣椒
7.把爆好的蒜、辣椒連橄欖油一起淋在山藥上,再淋下醬油與魚露,撒香菜與蔥即可食用
烹飪技巧
無