1、準備好土豆。
2、去皮，清洗乾淨。
3、切薄片。
4、放入蒸鍋。
5、蒸熟(15分鐘左右)。
6、蒸熟的土豆放入絞肉機。
7、打成泥(也可以用手直接壓碎，倒成泥)。
8、土豆泥放入一個大碗中。
9、加入葛粉(也可以用土豆澱粉，做出來的蘑菇顏色會更好看，家裡沒有土豆澱粉了，所以這次用了葛粉代替)。
10、揉成光滑的麵糰。
11、分成20克左右的小劑子，分別團圓。
12、用啤酒瓶的口壓一下。
13、做出蘑菇形狀。
14、依次全部做完，放入蒸鍋中，隔水蒸20分鐘。
15、土豆蘑菇就好了。
16、豬肉切成薄片、青紅辣椒切成小塊、大蒜頭切碎。
17、起鍋燒熱，加油。
18、油七成熱時，下入豬肉片，翻炒變色。
19、加入生抽，翻炒均勻。
20、加適量的水，加鹽，大火燒開。
21、加入蒸好的土豆蘑菇，稍煮一會兒。
22、收幹大部分湯汁。
23、加入青紅辣椒和大蒜頭。
24、翻炒均勻。
25、最後加入雞精調味。
26、起鍋裝盤。
27、成品圖。
千里飄香谷
