1、雞翅剁成小塊,加入蔥段、薑片、料酒、生抽、鹽、檸檬水、花椒少許,醃製10分鐘。
2、南瓜切成月牙狀,洋蔥切絲,大蒜剝皮洗淨。砂鍋中放入洋蔥絲與蒜粒墊底,再碼入南瓜,並在每一瓣南瓜上均勻撒上鹽粒,最後開微火加蓋燜烤15分鐘。
3、鍋中坐底油,燒熱後放入醃製好的雞翅,加入少許老抽和可樂炒至成熟。
4、炒好的雞翅放入砂鍋,碼在南瓜之上,蓋蓋燜煮1分鐘,蓋蓋沿鍋邊加入兩勺料酒,再燜煮1分鐘後關火。
5、成品完成,開動吧小夥伴。