回味無窮的筍燒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

筍乾 ：250
青椒 ：30
紅椒 ：60
五花肉 ：100

輔料

鹽 ：適量
豆瓣醬 ：6
白砂糖 ：1勺
大蔥 ：半根
油 ：適量
老抽 ：1勺
生抽 ：1勺

具體步驟

1.準備食材（泡發的筍，五花肉，大蔥段，紅椒，青椒）

2.把所有的材料都切成段，除了五花肉切稍厚點的片。

3.鍋內坐水，水開後焯一下筍

4.鍋內坐油，下五花肉稍稍煎至出油

5.然後加入豆瓣醬

6.豆瓣醬炒出香味後，放入大蔥段

7.加入筍絲

8.調味（鹽，糖）

9.然後加入青紅椒

10.再加點生抽和老抽調味

11.翻炒均勻即可出鍋嘍

烹飪技巧

筍乾事先要泡水，冷水就可以，然後每天換清水，直到筍乾泡的發白且軟和就可以了。