![回味無窮的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "回味無窮的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
3根 輔料
老抽 ：
適量蒜瓣 ：
適量 醋 ：
適量 綿白糖 ：
適量鹽 ：
適量薑片 ：
三片 澱粉 ：
具體步驟
![回味無窮的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "回味無窮的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子滾刀切，用鹽殺殺水也可以。之前用過。但是效果沒大有用，這次索性沒用鹽。
![回味無窮的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "回味無窮的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.老抽，醋，白糖，加少許水調汁，澱粉加適量水調汁，薑切片，蒜瓣拍碎 待用
![回味無窮的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "回味無窮的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.油燒熱，茄子放入油鍋（茄子吸油厲害，油量多一些），加入鹽翻炒時間長一些。然後放入蒜蓉和薑片。
![回味無窮的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "回味無窮的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將醬油汁倒入鍋中，翻炒。快出鍋時倒入澱粉汁勾芡。稍微翻炒一下，出鍋即可。
千里飄香谷
