回味無窮的無花果杏仁瘦肉湯如何做簡單又美味

湯品，作為吃貨肯定各種都吃過，這款湯品我相信有很多的吃貨沒有吃過，那就是無花果杏仁瘦肉湯，光聽名字就已垂誕三尺了，更別說做好後品償，那是恨不得天天吃頓頓吃，有堅果有水果有肉，寶寶們可以想像一下就知道，那是一種怎麼樣的濃郁味道。

主料

輔料

具體步驟

1.湯料提前浸泡15分鐘左右；

2.瘦肉洗淨切片、湯料洗淨、瀝乾水；

3.湯料倒入電壓力鍋內，倒進切好的肉片；

4.加上適量清水；

5.遮上鍋蓋，通電選擇牛羊肉鍵（此鍵比正常熬湯時間多10分鐘左右，因為有無花果和杏仁，熬湯的時間儘量增加一點）

6.湯煲好後讓電壓力鍋自動洩壓，遮蓋燜20分鐘左右味道更佳。調入鹽、雞粉、攪拌均勻，即可舀起喝湯~

烹飪技巧

電壓力鍋不會流失水分的，煲湯時放下多少水量，出來的湯量基本不會變，如果用砂鍋熬湯水量要多加三分之一。這款湯水口感微甜，好喝~杏仁裡富含豐富的維生素、蛋白質和鐵、鈣等微量礦物質，對人體是非常具有補充所需營養的作用。杏仁中包含著不飽和脂肪可以在補充人體所需的脂肪需要時而不增加其他多餘的脂肪，杏仁富含的膳食纖維元素對降低人體的膽固醇、三高人群都具有很好地幫助作用。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。