回味無窮的紅燒雞腿如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：2只

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
食用油 ：適量
清水 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
味極鮮 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.準備好雞腿，清洗乾淨。

2.把雞腿剁成小塊。

3.涼水入鍋焯水五分鐘，去除浮末，撈出用水衝乾淨待用。

4.準備好蔥、姜，八角，花椒。

5.把鍋燒熱加適量食用油，放入蔥、姜、八角、花椒，炒出香味。

6.放入雞腿，加適量料酒、老抽、味極鮮、糖翻炒片刻至雞腿塊上色。

7.加適量清水沒過雞腿，燉半小時左右。

8.加適量鹽，看水量多少開大火收汁至有少量湯汁，關火。把裡面的作料撿出，雞塊放入盤中，把剩餘湯汁澆在雞腿上。

烹飪技巧

無